Le chocolat et les caries dentaires
Est-ce que le chocolat peut-il provoquer des caries dentaires ?
Non, le chocolat ne provoque pas des caries dentaires. D’ailleurs, il contient quelques substances anti-caries. Les voici :
• Le tanin du cacao qui renferme du polyhydroxyphénol pour stopper le développement des microbes ;
• Le fluor qui permet de protéger les caries tout en renforçant l'émail ;
• Les phosphates de cacao qui attaquent les acides apportés par les sucres.